河南财顺顺腐竹机全自动枝条均匀小型腐竹机价格优惠

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生产腐竹有两种生产工艺：一种是生浆，另一种是熟浆，两种工艺各有其优缺点。生浆工艺较大的好处就是省人工，向腐竹机添豆浆操作简单，不用像熟浆工艺那样一勺一勺地向每个格添豆浆，既可做出色泽较白的产品也可产出色泽较黄的产品。江门地区200多家腐竹厂大多数(少数腐竹厂例外)都采用生浆做法不设煮浆锅煮浆，将豆浆直接倒入腐竹机里。粤东地区、广西、福建、江西和河南等地绝大多数都采用传统的熟浆工艺生产腐竹，要用煮浆锅煮浆。煮豆浆一般用工业锅炉的蒸汽或直接在煮浆锅底烧柴、烧煤明火煮。个别人用热水锅炉煮豆浆，因热水锅炉的蒸汽几乎无压力、温度低，导致煮浆时间长，豆浆浓度稀，进而腐竹结皮时间长，我们不赞成用热水锅炉煮豆浆，但做豆腐还勉强可以。江门有两个腐竹厂，综合了生浆和熟浆生产工艺的优点、克服了这两种生产工艺的不足之处生产腐竹,效果很好，这种取长补短解决问题的思维方法很值得**学习 ，用这种方法或生浆工艺可彻底解决用熟浆生产腐竹时，夏天暂存的豆浆易变质的问题。
挑竹：有些企业业的辅助设备齐、厂房设计较合理，因此挑竹效率非常高，一个人负责一条9米长的腐竹机。挑竹没停顿过，挑完左边就挑右边，同一个格里每隔4分钟挑一次，大大提高了产量。
粘浆：又叫挂浆或拖浆。珠三角几乎没厂家生产挂浆腐竹。河南许昌、广西、粤东的河源和梅州等地比较多人生产粘浆腐竹。它是将最后不能结皮的甜浆，经过简单的处理后，粘到晒或烘到一定干度的腐竹上，这样做出来的腐竹有甜味，产出率很高，每市斤黄豆较高可产出七两。若使用过增白剂而技术又不过关，则会出现腐竹不耐水泡、不耐煮、一煮就烂或散掉的现象。
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